...Emmie Söderström som är kund på teadventskalendern.se, jobbar i en tebutik och verkligen älskar te!
-
Ålder: 23
Bor: Stockholm, ursprungligen
från Halmstad
Gör: Har studieuppehåll, jobbar
i te- och kaffebutik och matfotograferar som hobby för mitt instagramkonto
kitchenyum
Favorit-te: Pai-mu-tan
Fem snabba
Smaksatt eller rent te? Kan inte
välja, dricker båda lika mycket.
Hemmakväll eller utekväll? Hemmakväll
Musik på svenska eller engelska? Engelska
Morgon eller kväll? Kväll
Fika eller frukt? Fika är
alltid trevligt!
-
-
Emmie, du jobbar i en tebutik, hur är
det att jobba med te?
Det är helt fantastiskt! Har varit ett drömjobb sen
jag var liten och nu går jag och doftar i teburkar heladagarna! Vilken dröm!
-
Har du provsmakat alla sorter ni
säljer?
Inte riktigt alla, men nästan :)
-
Berätta om ditt största te-nörderi!
Ibland
när jag går på kafé och beställer grönt te brukar jag fråga om
vattentemperaturen är rätt (dvs 75-85 grader), senast var jag på ett av
Stockholms finaste och mest välbesökta fik och där hade baristan ingen aning om
att grönt te inte ska ha kokhett vatten. Nörd som man är utbildade jag baristan
om vattentemperaturen..
-
Vad brukar du rekommendera för te
till nya tedrickare?
Någon som inte är van vid att dricka te eller inte
gör det så ofta brukar föredra svart te. Oftast rekommenderar jag något lite
sötare typ Studio 54 eller Mambo Jambo. Ett annat alternativ som brukar funka
är ett svart te med citrusinslag.
-
Vilken tesort säljer ni bäst av, och
vilken är din favorit?
Det varierar beroende på säsong, men några som
alltid går bra är Studio 54 men också våra egna teblandningar. På den gröna
sidan säljer vi mycket av Miss Saigon som är grönt te med exotiska frukter
och morotsbitar. De senaste åren har ju även rooibos blivit riktigt populärt,
så de är också storsäljare. Min favorit för tillfället är ett grönt te från
Kina utan smaksättning, ett ekologiskt Long Jing. Supergott! Teet är av så bra
kvalitet att man kan brygga på samma teblad flera gånger.
-
Vad dricker du helst ur för kopp?
Jag
föredrar stora muggar! Oftast hinner jag inte dricka upp teet innan det
svalnat, men det är ju charmigt i sig :) Just nu är min favorit en handgjord
mugg från Halmstad med mitt namn på. Stor, härlig, vacker och skön att hålla i.
En julklapp från svärmor, som jag använder dagligen!
-
Ge oss ett göttigt tips för hur man
brygger världens enligt dig bästa te! :)
Om man som jag gillar gröna och
vita teer är det viktigt med vattentemperaturen. Om man använder för varmt
vatten eller låter teet dra för länge så smakar det ofta lite bittert. Därför
tycker jag att en termometer är kanon! Extra bra blir det om man sätter
en timer så att man inte glömmer av tiden. Tid och temperatur är alltså
avgörande för att få världens bästa te enligt mig! Om man istället dricker
svart, smaksatt te ska man se till att förvara teerna i lufttäta burkar så att
aromen bevaras som bäst, vilket i sin tur ger ett godare te och även där ska
man se upp med dragningstiden, svart te blir ju också ganska lätt lite
bittert.
Vill du också ge dina bästa tips här i bloggen? Vi gör gärna en mini-intervju med dig! Maila oss på hej(a)teadventskalendern.se !
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar